Тут поступила критика, что я молчу.. Просто столько всего переворачивается с головы на ноги, что в сети я только во в...

вторник, 03 марта 2015

12:59

mistera

Баба-Яга в молодости

Тут поступила критика, что я молчу.. Просто столько всего переворачивается с головы на ноги, что в сети я только во вконтакте и то потому, что там рабочие вопросы решаются оперативно.

Но! Надо ж и книжку с картинками мою не забывать. И сегодня мы ее откроем на кулинарном развороте.
Позвольте представить вам мой вчерашний ужин.

Готовится эта красота 25 минут.
Отбивная в цитрусовом соусе с дайконом и сладким перцем. Напиток - сок. Вишнёвый)
Рецепт:
в блюде участвуют:
мясо
мандарин
дайкон
сладкий перец
сахар, соль, кориандр
сливочное масло

мясо насечь и отбить с крупной солью и молотым кориандром
пока оно отлеживается, берем цедру одного мандарина и половинку самого мандарина
мелко режем, закидываем в кипящую воду с 3 ложками сахара и щепоткой соли. Варим минут 5-7 на сильном огне, добавляем чайную ложку сливочного масла.
Натираем дайкон, присыпаем солью. Режем сладкий перец.
Снимаем с плиты соус. На его место ставим сковороду для мяса.
Можно положить сливочное масло, но я предпочитаю на сухую сковороду.
Жарим по 3-4 минуты на сильном огне. перевернуть 2-3 раза в зависимости от того, какую степень зажарки вы любите.
Выкладываем на тарелку, красиво сервируем. Едим с удовольствием!